우선 외관부터 주변가게와 분위기가 다릅니다. 처음에 들어왔을때 프렌차이즈 인줄 알았는데 들어와서 세팅지에 있는 글귀를 보고난뒤 개인매장이라는걸 알았습니다. 세팅지에 있는 글귀를 천천히 읽어보니 여기 사장님이 어렸을때 여름 방학때 외할머니댁에 놀러가는 느낌으로 컨셉을 잡으셨다고 하더라구요. 평상위에서 먹는 그 맛을요. 직원분들이 직접 그릴링을 다 해주시고 간단하게 반찬에 대해서 설명을 해주시더라구요. 보리숙성에 대해서 물어보니 일반적인 습식숙성을 거친뒤 보리굴비 같이 보리 건식숙성을 거치신다고 하드리구요. 특히 목살이 나올때부터 장난아니였는데 소고기 등심같은 느낌이였습니다. 반찬도 정갈하고 쌈장, 소금, 하나하나 직접다 만드시는 거라도 하드라구요. 사이드도 저렴하고 가성비 좋아서 맘에 들었는데 8000원에 엄청 큰 전골그릇에 청국장이 나왔는데 냄새도 많이 나지 않고 국물맛도 깔끔해서 너무 좋았습니다. 밥도 주문할때마다 바로 갓지어서 앞에서 직접 퍼주시는데... 윤기가 장난 아니였습니다. 무조건 재방문해야할 가게 입니다!