[천지일보=장수경 기자] 전 세계적으로 주목받고 있는 건강식 트렌드 ‘클린 이팅’을 즐길 수 있는 클린 이팅 체험기와 레시피를 담은 ‘현 정 셰프의 클린 이팅’이 출간됐다.

‘셰프처럼 요리하기’의 세 번째 시리즈인 이 책은 건강하면서도 맛있는 클린 이팅 요리를 집에서도 쉽게 만들어보고 싶은 이들에게 참고서가 될만한 책이다.

저자는 자연과 가장 가까운 상태의 식재료를 있는 그대로 섭취하는 식습관 방식으로 가공된 음식과 염분을 최대한 피하고 신선한 과일과 채소, 정제하지 않은 식재료를 섭취하는 것을 말한다.


이책은 취향에 따라 맞춤 클린 이팅 식단을 만들 수 있도록 레시피를 구성한 것이 특징이다. 음식 종류별로 구분돼 있는 챕터 2에서 원하는 음식을 고르고, 그에 해당하는 소스와 드레싱, 단백질 보충을 위한 프로틴 등을 조합하면 자기만의 클린 이팅 메뉴가 뚝딱 완성된다. 책에 수록된 48개의 메인 메뉴에 13개의 프로틴, 기타 메뉴 등을 취향에 따라 곁들이면 매일매일 다른 클린 이팅 식단을 즐길 수 있다.

현정, 박영식 지음 / BR 미디어 펴냄

원문 링크: http://www.newscj.com/news/articleView.html?idxno=578018