블루리본 서베이 ‘서울의 레스토랑 2009’ _ 블루리본 서베이 펴냄

인생은 메뉴 선택의 연속이다. 하루에도 세 번이니, 1년만 해도 1000여 번 선택한다. 선택의 속성이 그렇듯 늘 성공하는 건 아니다. 실패하는 경우도 많다. 사람들이 갔던 곳을 찾아가며 단골을 자처하는 건 실패 확률을 줄이기 위해서다. 이제는 실패 확률을 줄이기 위해 단골 대신 2005년부터 발간된‘레스토랑 평가서’를 찾아봐도 좋겠다. 제목에서 알 수 있듯이 2009년에 ‘선정된’ 서울의 레스토랑 리스트가 담겨 있으니 말이다. 블루리본 서베이는 생각보다 철저하다. 인터넷 사이트(www.blueR.co.kr)에서 일반인에게 리본 두 개 이상을 받은 레스토랑을 대상으로, 음식에 조예가 깊은 블루리본 기사단이 재평가해 리본 세 개를 받은 곳을 선정해 책에 싣는다. 평가 기준은 음식 맛, 분위기, 서비스, 청결도 등이다. 많은 사람이 호평한 1190여 개 레스토랑의 특성이 잘 정리돼 있다. 클라이닉스/ 432쪽/ 1만8000원

원문 링크: https://news.naver.com/main/read.naver?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=262&aid=0000002117