블루리본 서베이(발행인 여민종)는 지난 17일(월) 그랜드인터컨티넨탈 서울파르나스호텔 그랜드볼룸에서 열린 '블루리본 어워드 2016'이 성황리에 개최됐다고 18일 밝혔다. ‘올해의 셰프’ 부문에는 강민구(밍글스/한식), 왕병호(동양식), 김대천(톡톡/서양식) 등 3명의 셰프가 선정됐다. ‘올해의 패스트리 셰프’는 고은수(삐아프), ‘올해의 영셰프’는 이지원(오프레) 셰프가 수상의 영광을 안았다. 위 3개 부문의 수상자는 지난 6월 16일부터 8월 15일까지 블루리본 서베이 홈페이지를 통해 12,826명이 참여한 독자 투표 결과로 결정됐다.
‘공로상’은 박효남(세종호텔), 이민(제주해비치호텔&리조트) 두 셰프가 공동 수상했다. 올해 처음으로 신설된 ‘올해의 서비스’ 부문에는 랩트웬티포가 독자 투표에서 1위를 해 수상의 영예를 안았다. '블루리본 어워드'는 한국 대표 셰프들의 사명감을 고취하고 공적을 기리고자 마련한 국내 최대 규모의 미식 축제다. 이번 ‘블루리본 어워드 2016’에는 셰프, 외식업계 종사자, 저널리스트 등 500여 명이 한 자리에 모여 자리를 빛냈다.
이 날 행사에서는 ‘블루리본 어워드 2015’에서 ‘올해의 셰프’ 외국음식 부문을 수상한 바 있는 임기학(레스쁘아뒤이부) 셰프가 4가지 종류의 빠떼와 테린을 선보인 것을 시작으로 김대천(톡톡), 이유석(루이쌍끄), 이충후(제로컴플렉스) 3명의 셰프가 프렌치 코스의 갈라디너를 선보였다. 이어서 박혜원(메종드조에), 이현희(디저트리) 등 2명의 디저트 셰프는 커피로 만든 특색 있는 디저트를 선보여 큰 호평을 받았다.
전문가 토론회에는 미피아체 김혜령 대표, 메르씨엘 윤화영 셰프, 최현석 셰프, 한국소비자원 이진숙 팀장, 네이버 이건수 이사가 참석해 우리나라의 레스토랑 예약문화와 노쇼(No Show) 캠페인, 올바른 예약문화 등에 대해 함께 의견을 나누는 자리를 가졌다.
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