신간 <이유석의 이유식>
셰프가 만든 이유식 레시피,<이유석의 이유식="">이 출간되었다.
셰프처럼 맛있는 이유식을 만들어주고 싶은 초보 부모들에게 기본서가 될 만한 책이다. 이 책은 일러스트로 구성되어 그림책 읽듯이 편안한 마음으로 이유식 레시피에 접근할 수 있도록 했다.
프렌치 셰프인 저자 이유석은 아들 다복이가 이유식을 잘 먹지 않는 것을 보며 직접 맛있는 이유식 레시피를 개발해 만들어주기 시작했다. 좀처럼 이유식을 먹지 않던 아기가 이유식을 맛있게 먹고 즐기는 모습을 통해 '맛있는 이유식'의 중요성을 깨달았다고 한다. 다복이뿐만 아니라 다른 아기들도 생애 첫 음식인 이유식을 맛있고 즐겁게 먹을 수 있기를 바라는 마음이 이 책의 출간으로 이어졌다.
국내에서는 다소 생소하지만 유럽의 많은 아기에게 검증받은 유럽식 이유식 레시피가 눈길을 끈다. 스페인의 냉수프인 가스파초를 재해석한 이유식, 프랑스식 디저트 히오레의 이유식 버전 등 맛있는 유럽식 이유식 레시피가 소개된다.
저자외에 다른 셰프 4인이 우정의 레시피를 아낌없이 공개했다. 게스트 셰프로는 <밍글스>의 강민구 셰프, <레스쁘아뒤이부>의 임기학 셰프, <정식당>의 임정식 셰프, <서울신라호텔 라연="">의 임형택 셰프가 참여했다.
이유석 지음/ BR미디어/ 224쪽 / 18,500원