○파인 다이닝의 모든 것

○콜린 윌/1만5000원/클라이닉스

파인 다이닝이란 최고의 요리를 최상의 서비스를 통해 즐기는 과정을 말한다. 특별한 날을 위해 고급 레스토랑을 찾는 이들이 많아졌지만, 갖춰야 할 상식과 매너를 어려워하고 있다면 읽어볼 만하다. 이 책의 궁극적인 미덕은 고급 레스토랑에서 경험이 없어 보이진 않을까, 에티켓에 어긋나지는 않을까 고민하느라 정작 예술작품에 가까운 코스 요리를 제대로 즐기지 못하는 실수를 저지르지 않게 해준다는데 있다.

원문 링크: https://www.donga.com/news/article/all/20090912/8808710/1