2005년부터 발행된 맛집 평가 및 소개서 ‘블루리본서베이 전국의 맛집’ 2020년판도 출간됐다.

‘한국판 미쉐린가이드’로 평가받는 ‘블루리본서베이’는 전문가와 2만여명의 독자들의 평가를 바탕으로 서울을 제외한 지역의 맛집 소개서다. 올해 소개되는 맛집은 3281개로 지난해(3249개)에 비해 32곳이 늘었다.

독자들의 1차 평가 결과 리본 2개 맛집 중 전문가들로 꾸린 ‘블루리본 기사단’ 평가로 리본 3개 맛집을 선정하던 지금까지의 평가방식에서 벗어나 오롯이 독자들의 평가결과로만 선정했다.

리본 1개는 다시 방문하고 싶은 곳이며 2개는 추천 맛집, 3개는 해당 분야에서 최고의 솜씨를 보이는 곳이다.

2020년의 리본 3개짜리 맛집은 세종시 프랑스식 레스토랑 시옷.레스토랑서승호가 유일하다. 2017년부터 4년 연속 리본 3개를 받은 시옷.레스토랑서승호는 국내 프렌치 오너 셰프 1세대인 서승호 셰프가 20여년 간 정통 프랑스 요리를 선보이는 곳이다.

리본 2개 맛집은 146개로 지난해에 비해 7곳 늘었고 리본 1개짜리 맛집은 1191개로 전년대비 22개 줄었다. 책은 부산광역시부터 충청북도 충주시까지 지역별, 가나다순으로 정리돼 있으며 맨 앞 목차는 일반한식, 가금류, 면류, 민물어패류, 어패류, 육류, 탕/국/찌개로 분류한 ‘한식’과 ‘중식’ ‘일식’ ‘이탈리아식’ ‘프랑스식’ ‘기타’ 그리고 ‘디저트/차/베이커리’로 정리했다.

3281개의 맛집 정보 뒤에는 음식종류별, 가나다순으로 정리된 ‘찾아보기’로 편의성을 더했다. ‘전국의 맛집’에 이어 하반기에는 ‘서울의 맛집’이 출간될 예정이다.

허미선 기자 hurlkie@viva100.com

원문 링크: http://www.viva100.com/main/view.php?key=20200523010006500