한상 가득한 산해진미, 전라도 한정식

우리나라의 전통적인 음식을 격식을 갖추어 한상 차린 정식이 한정식입니다. 각 지역마다 전해 내려오는 비법과 지역의 특징을 담은 한정식이 있지만, 그 중에도 한정식 하면 빼놓을 수 없는 지역이 바로 전라도입니다~

전라도 지역에서 맛볼 수 있는 한정식은 식재료가 풍부한 고장답게 육류는 물론, 바다에서 나는 해산물, 강에서 나는 민물 생선, 이 외에도 다양한 식재료를 사용해 상다리가 휘어질 정도로 차려져 있어, 보는 것만으로도 행복해집니다. 맛도 좋고 담음새도 좋은 산해진미 전라도 한정식, 블루리본 서베이 <전국의 맛집 2021>이 추천해드립니다.

전주 궁, 순천 대원식당, 전주 전라회관, 담양 전통식당, 담양 죽림원가든, 강진 청자골종가집 6곳입니다. (가나다순)

궁 전북 전주

전주 최고의 한정식으로 꼽을 만한 곳. 궁중요리를 충실히 재현하면서 적절하게 현대화하였다. 모든 그릇은 무형문화재 이봉주공방의 유기를 사용한다. 전통 음식의 고장 전주답게 유기그릇에 음식이 정갈하게 담겨 나와 손님을 접대하기에도 좋은 곳이다. 실내 분위기도 전통과 현대적인 것이 적절히 조화되었다.

메뉴 한정식(4인 12만원, 20만원, 24만원, 28만원, 48만원), 점심반상(1인 2만원)

전화 063-227-0844

주소 전라북도 전주시 완산구 천잠로 337 (효자동3가)

영업시간 12:00~15:00/18:00~21:00 – 명절 휴무

대원식당 전남 순천

남도에서 손꼽히는 한정식집. 정식을 주문하면 진석화젓, 토하젓, 돔배젓, 게장, 표고전, 호박전, 더덕구이, 수삼무침, 능성어조림, 양태구이, 버섯나물, 배추나물, 무볶음, 꼬막, 된장찌개, 동치미, 깍두기, 김치 그리고 싱싱한 열무와 배추 쌈재료 등이 한상 가득 차려진다. 50년이 넘는 역사를 자랑하는 곳으로, 3인상 이상부터 주문할 수 있다. 방에 앉아 기다리고 있으면 상째로 들고 온다.

메뉴 수라상정식(1인 2만9천원), 대원상정식(1인 3만9천원)

전화 061-744-3582

주소 전라남도 순천시 장천2길 30-29 (장천동)

영업시간 11:30~22:00 - 명절 휴무

전라회관 전북 전주

70여 년 전통의 한정식집으로, 4인 기준으로 한 상 가득 차려진다. 서해의 풍부한 해산물과 기름진 평야의 오곡, 각종 산나물을 재료로 만든 맛깔스러운 반찬 20여 가지가 푸짐하게 나온다. 각종 나물을 비롯해 구절판, 간장게장, 탕평채, 떡갈비, 민물새우인 토하(새뱅이)로 만든 토하젓, 해파리냉채, 갈비찜, 홍어삼합 등 다채로운 음식이 상에 오른다. 현대화되지 않은 전통적인 한정식 차림을 맛볼 수 있다.

메뉴 한정식(4인 15만원)

전화 063-228-3033

주소 전라북도 전주시 완산구 안행4길 5 (삼천동1가)

영업시간 12:00~15:00/18:00~21:30 - 명절 휴무

전통식당 전남 담양

남도 한정식의 진수를 맛볼 수 있는 곳이다. 홍어삼합부터 시작해서 담양의 특산품인 죽순숙회, 다진 소고기로 속을 채운 섬진강 참게장, 민물새우젓인 토하젓과 굴로 만든 진석화젓, 전어 내장젓인 돔배젓 등 젓갈류만 해도 여러 종류가 나온다. 갈치구이 등의 생선 요리는 물론 떡갈비찜, 감장아찌, 더덕장아찌와 10여 가지의 산나물 등 반찬 수가 40여 가지에 이른다. 이 집만 한 한정식을 맛보기 쉽지 않다는 평.

메뉴 담양한상(1인 1만5천원), 소쇄원한상(1인 2만9천원)

전화 061-382-3111

주소 전라남도 담양군 고서면 고읍현길 38-4

영업시간 11:30~20:00- 명절 휴무

죽림원가든 전남 담양

죽순회와 대나무통밥 전문점. 대통밥 정식을 시키면 죽순나물, 생지, 묵은지, 버섯나물 등의 반찬이 나온다. 우렁죽순회는 자연산으로 잡아 온 우렁을 넣어 초고추장으로 무친 것이다. 죽순의 아삭아삭함과 우렁의 쫄깃쫄깃함이 잘 어울린다. 대통찜토종닭은 조리하는 데 시간이 걸리므로 미리 주문하는 것이 좋다. 나중에 나오는 닭죽은 진한 황기 향에 녹두가 어우러져 맛이 아주 좋다. 마당에는 5천여 평에 달하는 대나무 숲이 펼쳐져 있다.

메뉴 대통밥정식(1인 1만2천원), 모둠정식(1인 2만9천원), 대통찜(4인 이상, 1인 4만9천원)

전화 061-383-1292

주소 전라남도 담양군 월산면 가산길 358

영업시간 09:00~22:00 – 명절 휴무

청자골종가집 전남 강진

종갓집에 초대되어 대접을 받는 듯한 기분을 즐길 수 있는 한정식 전문점. 육사시미, 생선회, 돼지고기 편육, 살짝 데친 꼬막, 더덕양념구이, 조기구이, 산낙지, 돔배, 밴댕이부터 바지락젓과 매실, 무장아찌 등 입맛 돋우는 젓갈류, 고사리, 토란 등 각종 나물까지 40여 가지의 반찬이 푸짐하게 차려진다. 청자의 고장 강진답게 그릇들은 모두 청자기를 사용한다. 4인 기준으로 한상이 차려지니 인원을 맞춰가야 한다. 고택과 넓은 정원이 운치를 더한다.

메뉴 한정식(4인 10만원, 12만원, 16만원)

전화 061-433-1100

주소 전라남도 강진군 군동면 종합운동장길 106-11

영업시간 11:00~21:00 - 명절 휴무