▲세기의 셰프, 세기의 레스토랑　

미국과 유럽을 대표하는 유명 셰프들의 진솔한 이야기를 한 권의 책으로 엮어내 10년간 꾸준히 사랑받아온 에세이 모읍집 ‘세기의 셰프, 세기의 레스토랑(BR미디어·1만6,000원)’의 개정판이 출간됐다. 40인의 셰프들은 주방에서 벌어지는 기상천외한 사건, 사고들을 소개하며 그 재난을 어떻게 모면했는지를 이야기한다. 초보 시절 받아야 했던 냉대, 주방 안에서의 갈등과 조절, 레스토랑을 알리기 위해 고군분투하는 과정에서 마주했던 실패와 성공의 이야기는 요리업계 종사자는 물론 누구에게라도 흥미롭게 읽힌다.

김미진 기자
저작권자 © 전북도민일보 무단전재 및 수집, 재배포 금지
출처 : 전북도민일보(http://www.domin.co.kr)

원문 링크: http://www.domin.co.kr/news/articleView.html?idxno=1247731