이탈리아를 이해하는 열가지 요리 / 미야지마 이사오 / BR미디어
지방별로 색이 다른 이탈리아의 요리를 소개하는 책이다. 이탈리아 와인 가이드의 테스터이자 레스토랑 가이드의 암행조사원이었던 저자 미야지마 이사오가 이탈리아 곳곳을 돌아다니며 맛보고 경험한 이탈리아 요리 10가지의 역사적ㆍ문화적 배경을 설명한다.
뿐만 아니라 요리와 함께 곁들이기 좋은 이탈리아 와인에 대한 소개도 빼놓지 않는다. 온화한 지중해성 기후에서 얻은 훌륭한 식재료와 이탈리아인의 재능에서 어우러져 나오는 이탈리아 요리의 참매력을 알 수 있다.