<아시아 50 베스트 레스토랑 2022> 순위 발표

 일본의 덴(DEN)이 1위

우리나라 ‘밍글스’ 16위, ‘주옥’ 18위, ’세븐스도어’ 26위, ‘모수’ 27위, ‘온지음’ 30위 5곳 선정

아시아 아이콘 어워드에는 정관 스님이 수상

아시아 최고의 레스토랑 50곳을 선정하는 아시아50베스트레스토랑 2022(Asia’s 50 best restaurants 2022)의 순위가 지난 3월 29일에 온라인 행사로 발표됐다. 올해로 10년째를 맞은 아시아50베스트레스토랑 2022 순위에는 한국, 일본, 태국, 싱가포르 등 아시아 전역에 걸쳐 16개의 신규 레스토랑이 포함되었으며, 1위는 일본의 자이유 하세가와(Zaiyu Hasegawa) 오너 세프가 이끄는 레스토랑 덴(DEN)이 차지했다. 이번 행사는 S.Pellegrino & Acqua Panna가 공식 후원하고 있다.

밍글스

밍글스 강민구 셰프

우리나라에서는 ‘밍글스(Mingles)’, ‘주옥(Joo Ok)’, ‘세븐스도어(7^th Door), 모수(Mosu)’, ‘온지음(Onjium)’, 다섯 곳이 이름을 올렸다. 강민구 셰프가 이끄는 밍글스는 올해 16위를 차지하는 영예를 안았으며, 7년 연속 한국 최고 레스토랑의 자리를 지켰다. 이외에 주옥(18위), 세븐스도어(26위), 모수(27위), 온지음(30위)이 각각 순위에 포함되며 한국 파인다이닝의 가능성을 입증했다.

주옥

주옥 신창호 셰프

세븐스도어

세븐스도어 김대천 셰프

모수

모수 안성재 셰프

온지음

온지음 조은희 주방장과 박성배 수석연구원

권위있는 아시아 아이콘 어워드에는 정관 스님이 사찰 음식에 대한 철학적 접근과 숙달을 인정받아 수상했다. 주최측은 “음식의 풍미와 혁신적인 요리에 대한 그녀의 깊은 열정은 그녀를 선견지명이 있는 셰프의 선두에 서게 했고, 이제 아이콘 어워드를 통해 업계에서 그녀의 전설적인 위상을 더욱 입증한다.”라고 언급하고 있다.

정관 스님

1위에 오른 일본 자이유 하세가와 셰프의 '덴(DEN)'은 5년 연속 일본 최고의 레스토랑에 올랐으며, 올해 아시아50베스트레스토랑 1위와 함께 일본 베스트 레스토랑에도 선정되어 두 개의 타이틀을 동시에 거머쥐었다. 2007년 문을 연 '덴'은 2016년 아시아베스트레스토랑 37위에 오른 후, 2021년에는 11위에 랭크된 바 있다.

덴

2022년도에는 일본이 11곳으로 가장 많은 레스토랑이 선정되었으며, 뒤를 이어 태국이 9곳, 싱가포르가 7곳의 레스토랑이 선정되었다. 본 리스트 외에도 ‘아시아 베스트 여성 셰프(Asia’s Best Female Chef)’, ‘아메리칸 익스프레스 아이콘 어워드(American Express Icon Award)’, ‘아시아 베스트 페이스트리 셰프(Asia’s Best Pastry Chef)’ 등 개별 부문 시상도 진행되었다.

이 행사의 콘텐츠 디렉터인 윌리엄 드류(William Drew) 씨는 “아시아50베스트레스토랑은 10년쨰 훌륭한 요리에 대한 보상과 손님을 가장 독특한 미식 체험을 할 수 있는 레스토랑으로 안내하는 전통을 자랑스럽게 이어가고 있다.”라고 전했다.

<아시아50베스트레스토랑>은 전 세계 최고의 레스토랑을 선정하는 <월드50베스트레스토랑(World’s 50 Best Restaurants)>의 아시아권 특별 행사로, 2013년 1회를 개최한 이래로 최고의 미식 축제로 자리매김했다. 아시아의 300명이 넘는 레스토랑 업계 전문가들의 의견을 바탕으로 선정되며, 엄격한 투표 규칙을 통해 순위가 결정된다. A50B는 매년 3월에 순위를 발표한다.

<아시아 50 베스트 레스토랑 2022 순위>

*사진 및 내용 출처: 아시아50베스트레스토랑 홈페이지 :https://www.theworlds50best.com/asia/en/