블루리본 서베이

한식을 베이스로 하는 독창적인 요리와 함께 전통주를 즐길 수 있는 모던 한식주점을 소개합니다~

서울에는 셰프의 개성이 듬뿍 담긴 한식 요리 안주와 전통주 페어링을 즐길 수 있는 모던하고 세련된 분위기의 한식주점이 많이 있는데요. 그날그날 들어오는 신선한 제철 재료를 사용한 다채로운 장르의 한식 안주를 정갈하면서도 세련된 플레이팅으로 차려내어 미식가와 애주가를 만족시켜 주지요. 전국 각지에서 만들어지는 다양한 탁주에서부터 청주, 증류주에 이르는 전통주를 제대로 즐길 수 있답니다.

모던한 분위기에서 한식 안주와 함께 즐기는 전통주의 맛과 멋! 모던 한식주점에서 즐겨 보세요~

구들, 더다믐, 독도16도, 디히랑, 주052, 한란 등 6곳을 소개합니다.(가나다 순)

1. 구들 goodle

바 테이블에서 오픈 키친을 엿볼 수 있는 모던 한식 주점. 대표 메뉴로 통하는 구들반주차림을 주문하면, 4종의 입맛돋우미 부터 한식 철판 요리를 포함한 11가지의 음식 상차림이 나온다. 표고버섯과 파를 넣고 볶은 밥에 양지 육수를 부어주는 볶음국밥도 별미로 꼽히며, 전통주 페어링과 함께 와인 리스트도 선보인다.

<사진 출처: 구들 공식 인스타그램 https://www.instagram.com/goodle_bang>

메뉴 구들반주차림(7만9천원), 전통주페어링(5잔 4만5천원, 7잔 8만원)

전화 010-7559-1592
주소 서울특별시 강남구 선릉로155길 26 | 주차 발레 파킹
영업시간 17:30~23:00 | 금, 토요일 17:30~24:00 | 일요일, 명절 당일 휴무

2. 더다믐 THEDAMEUM

다양한 전통주와 한식을 맛볼 수 있는 곳. 사찰음식과 궁중음식을 기반으로 익숙하면서도 특별한 한식을 선보인다. 시간, 전통, 계절, 그리고 정성을 더 담는다는 컨셉을 요리에 풀어낸다. 직접 장과 액젓을 담가 사용하여 깔끔하면서 감칠맛이 좋다.

<사진 출처: 더다믐 공식 인스타그램https://www.instagram.com/thedameum/>

메뉴 한우고추장육회(2만4천원), 고등어초회(2만1천원), 항정살된장구이, 매운도가니볶음(각 2만2천원), 소고기미나리전(1만9천원), 얼큰수육전골(2만5천원)

전화 02-6080-7971
주소 서울특별시 마포구 동교로38길 30 | 주차 불가
영업시간 17:00~24:00 | 토, 일요일 13:00~24:00 | 월요일 휴무

3. 독도16도 Dokdo 16 celsius

한옥에서 전통주와 음식을 즐길 수 있는 한국술집. 제철 채소와 해산물을 이용하므로 계절에 따라 내어주는 음식이 바뀌며, 직접 담근 장과 구본일발효간장 등 엄선된 재료를 사용한다. 회, 생선구이, 탕 등의 메뉴를 선보이며, 다양한 전통주 리스트를 갖추고 있다.

<사진 출처: 독도16도 공식 인스타그램 https://www.instagram.com/dokdo.16.celsius/>

메뉴 주요리(변동)

전화 010-8799-1811
주소 서울특별시 종로구 자하문로33길 10 | 주차 불가
영업시간 18:00~21:00 | 월, 화, 수요일 휴무

4. 디히랑 dihirang

제철 재료로 정갈한 한식 코스와 함께 전통주를 즐길 수 있는 곳. 조미료를 사용하지 않고 직접 담근 김치의 종류가 제철 마다 바뀐다. 코스 요리는 예약제로 운영되며, 술상으로 선보이는 단품 메뉴는 저녁 8시 이후 주문이 가능하다. '디히'는 김치의 순우리말로, 김치맛이 일품이다.