● 이탈리아를 이해하는 열 가지 요리
미야지마 이사오 지음/ 김은조 옮김/ BR미디어/ 204쪽/ 1만3천원
이탈리아 요리 10가지를 통해 이탈리아의 맛뿐만 아니라 역사와 문화까지도 엿볼 수 있는 책이다. 이탈리아 와인 가이드의 테스터이자 레스토랑 가이드의 암행조사원이었던 저자가 이탈리아 곳곳을 돌아다니며 직접 맛보고 경험한 이탈리아 요리를 소개하면서도 이탈리아의 역사, 민족, 문명에 대한 이야기를 녹여냈다.
원문 링크: https://www.yeongnam.com/web/view.php?key=20150718.010160803310001